Birra di colore ambrato, tendente al rosso rubino, ha una schiuma bianca poco persistente; il bouquet è ricco di note fruttate (lampone, fragoline di bosco, frutta secca), dolci (caramello, crosta di pane) e speziate (chiodi di garofano e cannella), con un retrogusto liquoroso e legnoso.
Visti il suo carattere esuberante e l’elevata gradazione alcolica, consigliamo di consumarlo a fine pasto, in accompagnamento a un lievitato dolce e grasso (panettone, pandoro, colomba).
Tipica “birra” natalizia.