Il nostro motto definisce il nostro stile produttivo.
Ci piace definirci un birrificio agricolo perché gran parte della materia prima che compone le nostre birre, proviene dai nostri campi nell’agro di Sassari. Come ad esempio l’orzo che coltiviamo tradizionalmente da decenni con un percorso di recupero e valorizzazione delle varietà autoctone. Negli anni poi l’azienda si è trasformata, mantenendo la sua anima agricola ma guardando al futuro e alla produzione di birre e distillati.

Cura delle materie prime e ricerca della qualità sono le caratteristiche delle nostre produzioni, partendo dalle materie prime aziendali. I nostri prodotti sono artigianali, non filtrati o pastorizzati, non vengono aggiunti aromi artificiali o coloranti per preservare le caratteristiche aromatiche delle materie prime utilizzate.

Oggi siamo una fattoria didattica, un microbirrificio agricolo e una distilleria che produce birre artigianali, distillati di birra e Gin in nome della sostenibilità e della valorizzazione delle risorse interne.